Закрыть ... [X]

Сыр маскарпоне. Маскарпоне в домашних условиях

Готовим Маскарпоне дома!

В магазинах сыр маскарпоне довольно трудно найти, и стоит он недешево. Дешевле и натуральней будет сделать сыр дома, используя при этом домашнюю сметану.

От жирности сметаны – зависит жирность маскарпоне. В более жирной сметане меньше сыворотки.

Имея сыр маскарпоне, вы всегда сможете приготовить вкусный торт «тирамису». Из 1 кг 500 г сметаны получается около 1 кг 100 г сыра. Остальное – это сыворотка, которая отлично отделяется от остальной массы. Сыр можете подсолить и даже поперчить, если не собираетесь готовить из него сладких десертов.

Продукты:

1. Сметана 21% — 1 кг 500 гр.

Как приготовить маскарпоне в домашних условиях:

Подготовьте дуршлаг и кастрюлю с чуть большим диаметром, чтобы в нее поместился дуршлаг. Поставьте ее на стол. Марлю сложите пять раз – для получения более плотной структуры. На кастрюлю поместите дуршлаг, а его прикройте сложенной марлей. В нее аккуратно выложите сметану горкой. Продукт должен быть охлажденным.

Если брать жирную сметану, то и сыр получится жирным. Из 10 % продукта выходит много сыворотки, соответственно остается меньше маскарпоне. Но это не беда, из нее можно приготовить блины или какой-нибудь вкусный пирог. Еще очень важно, чтобы сметана была свежей. Марлю плотно завяжите – сметана должна хорошо уплотниться.

Сверху на дуршлаг положите тяжелый груз. Это может быть гиря или другой предмет весом 2-4 кг. На трое суток поставьте сметану в холодильник. За это время сыворотка стечет в кастрюлю и получится нежный и вкусный сыр маскарпоне.

Храните его в холодильнике, но не сильно долго, ведь это натуральный продукт и быстро портится.

Маскарпоне можно намазывать на хлеб, использовать для приготовления кремов и других блюд. Но такие изделия тоже не долго хранятся и только в холодильнике.

Приятного аппетита!



СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Video: Как приготовить Маскарпоне дома. Сыр для тирамису



Готовим Маскарпоне дома
Готовим Маскарпоне дома

2019 год - Готовим Маскарпоне дома!
2019 год - Готовим Маскарпоне дома

Готовим Маскарпоне дома рекомендации
Готовим Маскарпоне дома советуем

Готовим Маскарпоне дома картинки
Готовим Маскарпоне дома картинка

Готовим Маскарпоне дома новые фото
Готовим Маскарпоне дома новейшие фото

Готовим Маскарпоне дома изоражения
pictures Готовим Маскарпоне дома изображения

Смотреть Готовим Маскарпоне дома видео
Смотрите - Готовим Маскарпоне дома видео

Смотреть Готовим Маскарпоне дома видео
Форум по теме: Готовим Маскарпоне дома, gotovim-maskarpone-doma/


Related News

Самые красивые обручальные кольца звёзд
Ботильоны женские весна 2019
Гилберт Солиз — о косметике будущего и о том, как сделать макияж за 5 минут
Сумки Burberry и Chanel —
Биогель – материал для укрепления ногтей
КоллекцииОбзор коллекции Valentino весна-лето 2019
Грипп Мичиган в Украине: 3 способа уберечь себя
Как провести обследование молочной железы



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ